Craquelés salés
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Ingrédients
- Pour une soixantaine de biscuits :
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de de jambon blanc
- 50 g de beurre découpé en dés
- 2 oeufs
- 220 g farine
- 1 sachet levure chimique
- sel poivre
- 100 g de paprika
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 1 h 40 mn
Préparation
-
1
Mixer le jambon et le gruyère râpé très finement. Fouetter les oeufs et ajouter le mixage obtenu. Fondre le beurre et l'ajouter au mélange. Ajouter le sel, le poivre la farine et la levure afin d'obtenir une pâte bien homogène. Placez le saladier au frais pendant une heure minimum, filmé à couvert. Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur, et formez des boules de la taille d'une noix. Versez le paprika dans une assiette creuse et plongez les boules de pâte à l'intérieur, de façon à les recouvrir entièrement de paprika.
-
2
Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 15 minutes.
-
Pour finirLes crinkles vont s'étaler légèrement à la cuisson, mais moins moins que la version sucrée . Laissez tiédir les gâteaux sur une grille et régalez-vous !
C'est terminé
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