Clafoutis poireaux curcuma et lardons

Name: Clafoutis poireaux curcuma et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de blancs de poireaux; 80 g de lardons; 3 oeufs; 30 cl de lait; 20 cl de crème fraîche; 40 g de farine; 60 g de gruyère rapé; 2 cuillères à soupe de curcuma; 2 cuillères à soupe d'estragon; sel/poivre

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Des petits clafoutis rapides à réaliser, pour une entrée légère et équilibrée

Laetitia Laet's bake it

https://www.laets-bake-it.fr

70recettes
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Ingrédients

150 g de blancs de poireaux
80 g de lardons
3 oeufs
30 cl de lait
20 cl de crème fraîche
40 g de farine
60 g de gruyère rapé
2 cuillères à soupe de curcuma
2 cuillères à soupe d'estragon
sel/poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1

Préchauffez le four à 210°C, th.7. Dans une poêle, faites revenir les lardons 2 minutes. Émincez finement les poireaux et ajoutez les aux lardons, ainsi que l’estragon. Faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que les poireaux soient fondants, puis retirez du feu et réservez.
Pour finir
Préparez l’appareil à clafoutis : dans un bol, fouettez les oeufs, le lait, la crème fraîche et la farine. Ajoutez le gruyère râpé et le curcuma, salez et poivrez (attention les lardons sont déjà salés). Pour terminer, ajoutez les poireaux/lardons/estragon à cette préparation et mélangez. Répartissez dans votre moule et mettez au four pendant 35 minutes.

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