Chou-fleur rôti épicé

Name: Chou-fleur rôti épicé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 600 g de chou-fleur; 1 galet de sel; poivre; 1 cuillère à soupe de curcuma; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à soupe de ghee (beurre indien que l'on trouve dans les magasins BIO); 1 gousse d'ail; un peu de coriandre hachée

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Une recette simple de chou-fleur rôti épicé

Petit bec gourmand

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Ingrédients

600 g de chou-fleur
1 galet de sel
poivre
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à soupe de ghee (beurre indien que l'on trouve dans les magasins BIO)
1 gousse d'ail
un peu de coriandre hachée

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1 Faites cuire votre chou dans une casserole d'eau avec le galet de sel. Dans un petit bol, mélangez les épices: curcuma, cumin, poivre et le ghee.
2 Lorsque le chou est cuit, égouttez-le et mettez-le dans un plat allant au four.

Pour finir
Badigeonnez le chou du mélange et enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C. A la sortie du four, parsemez de coriandre hachée.

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