Tartes fines aux abricots et " salade de fleurs "

Name: Tartes fines aux abricots et " salade de fleurs "
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 8 gros abricots; 1 cuillère à soupe de pistaches concassées; 60 g de mascarpone; 20 g de beurre; 1 oeuf; 70 g de sucre; 80 g de poudre d'amandes; 1 cuillère à café de rhum; « Salade de fleur » Terre Exotique

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Tartes fines aux abricots et " salade de fleurs "

Dites-le avec des fleurs ! Une jolie et gourmande idée de dessert pour la fête des mamans

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
8 gros abricots
1 cuillère à soupe de pistaches concassées
60 g de mascarpone
20 g de beurre
1 oeuf
70 g de sucre
80 g de poudre d'amandes
1 cuillère à café de rhum
« Salade de fleur » Terre Exotique

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
25 mn
55 mn

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Préparation

1 Préchauffez votre four à 180°C Dans un saladier, écrasez le mascarpone jusqu’à obtenir la consistance d’une pommade. Ajoutez 60 g de sucre, la poudre d’amandes, l’œuf et le rhum, réservez au réfrigérateur. Détaillez dans la pâte feuilletée 4 disques de 12 cm de diamètre, piquez-les avec une fourchette et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Étalez une fine couche de crème d’amande sur les disques de pâte en vous arrêtant à 2cm du bord.
Pour finir
Coupez les abricots en 2 et émincez-les, disposez-les en rosace. Ajoutez le beurre coupé en fines parcelles, saupoudrez légèrement de sucre. Enfournez pour 25mn Au moment de servir saupoudrez les tartes fines de pistaches concassées et de « salade de fleurs ».

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