Taboulé mangue, avocat et dinde

Name: Taboulé mangue, avocat et dinde
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 g de semoule; 30 cl d'eau; 300 g de dinde; 1/2 mangue; 1 avocat; 30 g de raisin; 1 échalote; 1 citron; sel; poivre

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Un taboulé à l'heure d'été.

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Ingrédients

200 g de semoule
30 cl d'eau
300 g de dinde
1/2 mangue
1 avocat
30 g de raisin
1 échalote
1 citron
sel
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
1 h

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Préparation

1 Placer la semoule dans un saladier. Faire bouillir l’eau avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Une fois bouillante, verser l’eau sur la semoule, mettre un couvercle et laisser gonfler 10 min environ puis laisser refroidir.
2 Pendant ce temps, couper la dinde en petits dés et faire revenir à la poêle pour bien colorer la viande. Laisser refroidir.

3 Couper finement l’échalote et presser le citron pour obtenir le jus. Couper la mangue et l’avocat en petit dés.
Pour finir
Une fois la semoule et la dinde froide. Égrainer la semoule et y ajouter l’échalote, la dinde, la mangue, l’avocat, le raisin et le citron. Saler, poivrer selon vos goûts et mélanger.

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