Gâteau cru hyperprotéiné stracciatella au chia et psyllium
Imprimer
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 0 mn
- 2 h 05 mn
Préparation
-
1
Commencer par disperser les 3 ingrédients secs puis ajouter le yaourt. Bien mélanger le tout, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Répartir la préparation dans un moule individuel, en prenant soin de bien tasser et lisser, afin d'avoir un beau résultat après démoulage.
-
Pour finirRéserver le gâteau au frigo minimum 4h... temps nécessaire pour qu'il durcisse et soit démoulable. Une fois démoulé, le conserver au frigo jusqu'au moment de sa consommation pour le déguster bien frais. Le repos au frigo remplace la cuisson... car les ingrédients "absorbent" le yaourt... et durcissent... En effet, les propriétés épaississantes et texturantes du psyllium et du chia permettent d'obtenir un "gâteau cru" avec une texture d'apparence ferme mais au final, super fondante en bouche...
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?