Muffins pomme-pistache

Name: Muffins pomme-pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 petites pommes; 180 g de farine; 125 g de sucre; 1.5 cuillère à café de levure; 1 oeuf; 50 g de beurre; 12 cl de crème liquide; 25 g de poudre d'amande; 1 cuillère à soupe de pâte de pistache; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Pour la décoration des pistaches concassées

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Un peu long mais très bon.

Sylvie Borrel

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Ingrédients

2 petites pommes
180 g de farine
125 g de sucre
1.5 cuillère à café de levure
1 oeuf
50 g de beurre
12 cl de crème liquide
25 g de poudre d'amande
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la décoration des pistaches concassées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four th°6-7 (190°). Pelez les pommes et les couper en petits dés. Mélangez la farine et la levure.
2 Fouettez le sucre et l'oeuf. Incorporez la crème liquide, puis versez le beurre fondu sans cesser de remuer. Divisez cette préparation en 2.

3 Pour la pâte blanche : mélangez la poudre d'amande, les dès de pommes et la moitié du mélange farine-levure. Ajoutez la moitié de la préparation liquide, l'extrait de vanille, remuez.
4 Pour la pâte verte : mélangez le reste de préparation liquide avec le pâte de pistache, puis incorporez le reste du mélange farine-levure.
Pour finir
Versez les deux pâtes en alternance dans les moules à muffins. Décorez avec les pistaches concassées. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Servez tiède ou froid.

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Muffins pomme-pistache

Sylvie Borrel

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