Mini Saint-Honoré aux spéculoos et à la crème de spéculoos

Name: Mini Saint-Honoré aux spéculoos et à la crème de spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 30 mini Saint-honorés; 3 oeufs; 120 g de farine; 90 g de sucre; 80 g de beurre; 1/2 sachet de levure chimique; 10 + 4 biscuits spéculoos; Pâte de speculoos maison

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Mini Saint-Honoré aux spéculoos et à la crème de spéculoos

J'ai réalisé récemment de la pâte spéculoos maison , l'idée était toute trouvée pour farcir ces minis biscuits.

Jackie Thouny

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Ingrédients

Pour 30 mini Saint-honorés
3 oeufs
120 g de farine
90 g de sucre
80 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
10 + 4 biscuits spéculoos
Pâte de speculoos maison

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1

Dans un cul de poule, mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique. Mixez 10 biscuits spéculoos. Ajoutez les à la pâte et mélangez. Préchauffez votre four à 180°C. Garnissez à l’aide d’une cuillère à café, les empreintes minis-St-Honoré. Attention de ne pas trop remplir les empreintes, la levure va faire gonfler les biscuits. Enfournez 10 minutes.
2

Dès la sortie du four, recouvrez d’une silpat afin de les aplatir légèrement. Démoulez et réservez. Remplissez ensuite les petites cavités de pâte de spéculoos. Saupoudrez de brisures de spéculoos. Régalez-vous.

Pour finir

N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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