Madeleines à la vanille (biscuits)

Name: Madeleines à la vanille (biscuits)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 50 g d' oeufs; 50 g de sucre; 10 g de miel; 50 g de farine; 2 g de levure chimique; 55 g de beurre; 2 gousses de vanille; 1 cuillère à café de vanille liquide

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Des madeleines gourmandes et moelleuses, au bon goût de vanille.

Claire

http://www.la-danse-des-casseroles.com/

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Ingrédients

50 g d' oeufs
50 g de sucre
10 g de miel
50 g de farine
2 g de levure chimique
55 g de beurre
2 gousses de vanille
1 cuillère à café de vanille liquide

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
3 h 20 mn

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Préparation

1 Mettre le beurre à fondre, puis le laisser tiédir à température ambiante.
2 Dans un cul de poule, blanchir les œufs, le sucre et le miel au fouet. Ajoutez les graines des gousses, la farine et la vanille liquide.

3 Incorporer la farine petit à petit, pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu tiède.
4 Filmez au contact et laissez reposer au frigo au minimum 3 heures, idéalement jusqu' au lendemain.
5 Le lendemain, préchauffez le four à 220°.
6

Sortir l'appareil du four au moins 30 minutes à l'avance qu'il ramollisse. Garnir les moules en s'arrêtant un peu avant le bord. Enfournez et baissez le four de suite à 170°.
Pour finir

Laissez dans le four environ 10 minutes. Démoulez.

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