Filet mignon en croûte, champignons, bacon fumé & moutarde au miel

Name: Filet mignon en croûte, champignons, bacon fumé & moutarde au miel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 1 pâte feuilletée; 10 tranches de bacon fumé; 2 cuillères à soupe de moutarde; 6 gros champignons de Paris; 1 oeuf battu avec un peu de lait

4.5 / 5 basé sur 13 avis

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Savourez ce filet mignon en croûte, champignons, bacon fumé & moutarde au miel. Une entrée rapide et originale à la fois.

Laure Tonini

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Ingrédients

1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée
10 tranches de bacon fumé
2 cuillères à soupe de moutarde
6 gros champignons de Paris
1 oeuf battu avec un peu de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
1 h
1 h 30 mn

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Préparation

1 Couper les champignons en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2 Badigeonner le filet mignon de moutarde, puis disposer les tranches de bacon fumé tout autour de celui-ci.

3 Découper un rectangle de pâte feuilletée (suffisamment grand pour couvrir le filet mignon). Au milieu du rectangle de pâte feuilletée, disposer les champignons cuits, puis déposer le filet mignon.
4 Mouiller les bords du rectangle avec un peu d'eau, et refermer la pâte sur le filet mignon. Retourner le pour placer la soudure en dessous. Badigeonner la pâte avec un peu du mélange œuf battu/lait.
Pour finir
Faire cuire 1 heure environ au four à 180°C.

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Filet mignon en croûte, champignons, bacon fumé & moutarde au miel

Laure Tonini

Ingrédients

Réalisation

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