Cake au citron comme une Madeleine

Name: Cake au citron comme une Madeleine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 210 g de farine; 180 g de beurre doux; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 de cuillère à café de sel; 3 oeufs entiers + 2 jaunes; 150 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; le jus d'un citron; zestes de citron

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Un cake absolument savoureux et moelleux que nous avons eu plaisir à déguster autour d'une bonne tasse de thé.

Jackie Thouny

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Ingrédients

210 g de farine
180 g de beurre doux
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
3 oeufs entiers + 2 jaunes
150 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
le jus d'un citron
zestes de citron

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1

Préchauffez le four à 180° c. Faites fondre le beurre à feu doux et laissez légèrement refroidir. Fouettez ensuite les jaunes et les œufs entiers dans un cul de poule avec le sucre, la vanille, les zestes de citron et le jus de citron. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Bien mélanger Ajoutez la farine mélangée à la levure. Incorporez le sel et mélangez le tout jusqu’à obtenir une belle pâte bien lisse.
2

Enfournez et laissez cuire durant 30 minutes environ. Laissez refroidir ensuite et démoulez.

Pour finir
N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

C'est terminé
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