Rôti de porc mariné
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Ingrédients
- 2 rôtis de porc (+/- 1 kg chacun)
- 3 oignons rouges
- Sel et poivre
- 55 gr de sauce hoizin (sauce chinoise)
- 20 gr de sauce soja
- 55 gr de miel liquide
- 30 gr de moutarde
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 1 h
- 2 h 25 mn
Préparation
-
1
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients excepté les oignons et le rôti. Badigeonnez de tous côtés le rôti de la marinade et posez-le dans une cocotte à fond épais pouvant aller au four, versez le surplus de marinade sur les rôtis. Épluchez et coupez les oignons en quartiers et déposez-les autour de la viande. Posez le couvercle sur la casserole et placez au frais minimum 1 heure (2 pour moi).
-
Pour finirSortez la cocotte du frigo et préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante. Enfournez pour +/- 1 heure (surveillez après 45 minutes, le temps dépendra du poids du rôti). Sortez du four et laissez reposer +/- 15 minutes, sans ouvrir la cocotte. Découpez le rôti et servez aussitôt avec les oignons, la sauce et l’accompagnement de votre choix.
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