Frites de courgettes et parmesan au four

Name: Frites de courgettes et parmesan au four
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 grosse courgette; 2 oeufs; 50 g de parmesan râpé; 80 g de chapelure; 40 g de farine; Sel et poivre; Huile d'olive; Herbes de Provence

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Frites de courgettes et parmesan au four

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Ingrédients

1 grosse courgette
2 oeufs
50 g de parmesan râpé
80 g de chapelure
40 g de farine
Sel et poivre
Huile d'olive
Herbes de Provence

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Tailler les extrémités de la courgette et la découper en bâtonnets réguliers. Préparer 3 assiettes : 1 avec de la farine + herbes de Provence, 1 avec les œufs battus + sel et poivre et 1 avec de la chapelure + parmesan. Tremper successivement chaque bâtonnet dans la farine, dans les œufs battus puis dans le mélange chapelure + parmesan.
Pour finir
Disposer les bâtonnets de courgettes sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner d'huile d'olive. Enfourner 15 minutes à 200°C.

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