Soupe de butternut et coppa grillée
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Découvrez cette recette de Soupe de butternut et coppa grillée. Un régal pour les journées bien froides !
Ingrédients
- 1 butternut d'1kg
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon
- 1 kub or
- 6 tranches de coppa
- du persil
- de l'huile de tournesol
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une casserole avec de l'huile de tournesol.
- 2 Pendant ce temps, éplucher et couper grossièrement le butternut et la pomme de terre. Ajouter le butternut et la pomme dans la casserole.
- 3 Mouiller avec de l'eau à hauteur. Ajouter le kub or. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- 4 Pendant ce temps faire griller les tranches de coppa quelques secondes sous le grill de votre four. Les couper en petits morceaux. Ciseler quelques feuilles de persil.
-
Pour finirMixer la soupe une fois que les légumes sont cuits. Servir la soupe, ajouter le persil et les morceaux de coppa grillée. BON APPÉTIT !
C'est terminé
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