petits gâteaux de polenta moelleux à la carotte

Name: petits gâteaux de polenta moelleux à la carotte
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 carottes (environ 250 g); 60 g de polenta crue; 1 oeuf; 70 ml de crème liquide légère (ou crème végétale); 40 g de gruyère râpé (ou autre fromage râpé); 1 cuillère à café de cumin en poudre; Sel, poivre

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Retrouvez ma recette de petits gâteaux de polenta moelleux à la carotte. Ce sont des petits gâteaux salés à déguster en accompagnement, ou pourquoi pas lors d'un apéritif entre amis.

Amandine

http://www.amandinecooking.com/

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Ingrédients

2 carottes (environ 250 g)
60 g de polenta crue
1 oeuf
70 ml de crème liquide légère (ou crème végétale)
40 g de gruyère râpé (ou autre fromage râpé)
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1 Peler et couper les carottes en rondelles et les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée afin qu'elles soient fondantes.
2 Préchauffer le four à 180°C.

3 Mixer la carotte afin d'obtenir une purée fine, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
4 Répartir la préparation dans des moules à muffins et parsemer d'un peu de fromage râpé.
5 Cuire 20 à 25 minutes.
Pour finir
Déguster chaud ou froid, en accompagnement ou comme plat léger avec une salade.

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Amandine

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Réalisation

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