prunes rouges confites au vinaigre balsamique
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Retrouvez ma recette de prunes rouges confites au vinaigre balsamique. Vous avez quelques prunes en trop ? Essayez donc cette délicieuse recette ! A dégustez tiède ou froid, tel quel, avec une boule de glace vanille, ou encore dans un cake ou pour garnir une tarte ! Vous pouvez les conserver 2 jours au frais sans problème.
Ingrédients
- 6 prunes rouges (ou autre variété) assez fermes
- 300 ml de vinaigre balsamique
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 40 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Portez le vinaigre balsamique à ébullition dans une petite casserole. Quand il bouillonne, baissez le feu et laissez réduire doucement au 2/3 jusqu'à ce qu'il devienne un peu sirupeux. Comptez environ 30 minutes.
- 2 Pendant ce temps, nettoyez les prunes, coupez-les en deux en enlevant les noyaux.
-
Pour finirAjoutez les demi-prunes dans le sirop et laissez-les se confire à feu très doux pendant 5 à 8 minutes. Mélangez délicatement de temps en temps : elles ne doivent pas se décomposer ! Coupez le feu et laissez refroidir. Bon appétit !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
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