Pâtes

Name: Pâtes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 250 à 300 gr de pâtes fusillone ou autres pâtes courtes; 150 gr de jambon cuit en tranches et de bonne qualité (jambon à l'os par ex.); 1 gros oignon; 1/2 verre de vin blanc sec (ou du bouillon de poule); huile d'olive; sel et poivre noir; parmesan râpé

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Et si on changeait du classique pâtes-jambon-beurre de notre enfance ? Ici je vous propose de griller légèrement le jambon, d'y ajouter des oignons fondants, le tout "mijoté" quelques instants avec un peu de vin blanc...

Les recettes de nathou Ma cuisine au fil de mes idées

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Ingrédients

250 à 300 gr de pâtes fusillone ou autres pâtes courtes
150 gr de jambon cuit en tranches et de bonne qualité (jambon à l'os par ex.)
1 gros oignon
1/2 verre de vin blanc sec (ou du bouillon de poule)
huile d'olive
sel et poivre noir
parmesan râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Faites chauffer l'eau pour cuire les pâtes. Pelez et émincez l'oignon. Coupez les tranches de jambon en fines lanières.
2 Faites fondre les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Après 2 minutes, ajoutez les lanières de jambon et augmentez le feu pour le colorer légèrement. Ajoutez le vin blanc (ou le bouillon) et laissez évaporer 2 minutes. Poivrez et gardez à feu très doux.

Pour finir
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée et laissez cuire comme indiqué sur l'emballage. Égouttez bien et servez de suite en les nappant d'oignons et de jambon. Parsemez de parmesan.

C'est terminé
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Ingrédients

Réalisation

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