Cake moelleux à la banane et aux noix de pécan

Name: Cake moelleux à la banane et aux noix de pécan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 2 oeufs; 125 g de sucre; 250 g de farine; 70 g de beurre fondu; 1 cuillère à café de vanille liquide; 1 sachet de levure; 5 g de bicarbonate de soude; 200 g bananes en purée; 70 g de noix de pécan; 50 g de banane séchées; 20 ml de lait; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

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Un cake moelleux à la banane et aux noix de pécan comme j'aime, pour accompagner votre petit déjeuner ou tout simplement pour un goûter gourmand. Le délicat parfum de la banane se dégage en bouche dès la première bouchée.

Jackie Thouny

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Ingrédients

2 oeufs
125 g de sucre
250 g de farine
70 g de beurre fondu
1 cuillère à café de vanille liquide
1 sachet de levure
5 g de bicarbonate de soude
200 g bananes en purée
70 g de noix de pécan
50 g de banane séchées
20 ml de lait
2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez ou chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre jusqu’à un léger blanchiment puis ajoutez le sirop d’érable et le beurre fondu. Mélangez.
2 Incorporez les ingrédients secs tamisés (farine, levure et bicarbonate) puis la purée de bananes et le lait. Mélangez afin d’obtenir une un mélange lisse. Ajoutez les noix de pécan et les bananes séchées coupées en morceaux. Mélangez bien de nouveau.

3 Versez le tout dans le moule et faites cuire 45 min au four. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Pour finir
N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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