Scones aux fruits et graines

Préchauffer le four à 220°C. Mettre tous les ingrédients (sauf les graines) dans le bol du robot et mélanger quelques minutes à l’aide de la feuille (ou, pétrir à la main) jusqu’à la formation d’une boule. Incorporer le mélange de graines et fruits. Fariner le plan de travail, y déposer la boule de pâte et l’étaler en conservant une hauteur de 2 centimètres environ (j’ai mis cette pâte dans un cercle à tarte pour obtenir de jolies parts régulières). Découper 12 portions (comme des parts de tarte) et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis les badigeonner légèrement de miel à l’aide d’un pinceau de cuisine. Enfourner pendant 18 minutes environ (attention, le temps de cuisson dépendra de votre four mais également la hauteur donnée à la pâte). Poser les biscuits sur une grille à la sortie du four et les laisser refroidir (certains les mangent tièdes, moi je les préfère froids)