Pizza d'aubergine

Name: Pizza d'aubergine
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 aubergine; 1 tomate; Fleur de sel aux herbes de Provence; Poivre; Assaisonnement italien; Sardinade au thym; Parmesan râpé; Huile d'olive

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Savourez cette Pizza d'aubergine. Une pizza pas ordinaire et tout à fait délicieuse!

Mcponpon

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Ingrédients

1 aubergine
1 tomate
Fleur de sel aux herbes de Provence
Poivre
Assaisonnement italien
Sardinade au thym
Parmesan râpé
Huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
7 mn
15 mn
22 mn

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Préparation

1

Coupez l'aubergine en tranches d'un bon centimètre. Dans une poêle avec un peu d'huile, faire griller les tranches d'aubergine légèrement 5 min de chaque côté. Saler, poivrer, "assaisonner à l'italienne" et réserver. Disposer les tranches d'aubergine sur un papier sulfurisé.
2

Déposer sur le dessus une rondelle de tomate, saler et poivrer un peu, ajouter une cuillère à café de sardinade au thym.

3

Saupoudrez de parmesan râpé. Enfourner les pizzas d'aubergine sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit doré. Servir aussitôt avec une salade verte (rouge pour moi avec des tomates) ou pas et une baguette.
Pour finir

NB: Une pizza tout à fait originale! L'assaisonnement bio italien contient du sel, tomate en poudre, oignon, piment doux, ail, basilic, thym, persil, poivre.

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