Tarte pommes framboises cranberries
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Une tarte aux pommes quelque peu différente... Le mélange pommes, framboises et cranberries est délicieux !
Ingrédients
- 7 pommes royal gala
- 200 g de framboises fraîches
- 50 g de cranberries
- 100 g de sucre cassonade
- le jus d'un demi citron
- Pour la pâte
- 2 pâtes brisées
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 35 mn
- 55 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four th 6 (180° ). Eplucher, épépiner et couper les pommes en petits cubes. Verser les pommes ainsi préparées dans un saladier, y ajouter les framboises rapidement passées à l'eau et séchées, le jus de citron, les cranberries et le sucre. Mélanger le tout. Laisser macérer les fruits.
- 2 Chemiser un moule à tarte avec une des pâtes brisées. Piquer le fond de la tarte. Faire cuire la pâte à blanc 10 minutes, recouverte d'un papier sulfurisé et de billes de cuisson. Sortir la tarte du four, y verser les fruits et un peu de leur jus.
- 3 Découper des bandes et des motifs au choix dans la seconde pâte brisée et en recouvrir les fruits. Bien souder les bords des deux pâtes en appuyant fermement. Découper les excédents de pâte sur les bords si nécessaire.
- 4 A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte de jaune d'œuf battu. Enfourner la tourte pour 35 minutes.
-
Pour finirSortir la tarte du four, la laisser tiédir, la démouler et la servir à température ambiante. BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com
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