Toasts Carré Frais légumes d’été

Une recette de tartines estivales proposée par Carré Frais.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1 Pour la réalisation des bases, passer les tranches de pain de mie au toasteur.
  2. 2 Base Verte : mélanger un Carré Frais avec la purée d’herbes fraîches, puis tartiner le mélange obtenu sur la tranche de pain de mie. Base Jaune : mélanger un Carré Frais avec le curcuma, puis le tartiner. Base Violette : découper la betterave en morceaux puis la mixer. Incorporer une portion de Carré Frais, puis tartiner. Base Nature : tartiner un Carré Frais sur la dernière tranche de pain de mie.
  3. 3 Pour la réalisation de la garniture, cuire séparément dans l’eau bouillante les petits pois, les pois gourmands et l’asperge verte, puis les faire refroidir aussitôt.
  4. 4 Tailler les tomates cerise, la tomate verte et la tomate jaune. Slicer la mini courgette, les mini-carottes, le morceau de concombre, l’oignon rouge et les radis.
  5. 5 Pour la finition et montage, disposer les légumes, les herbes fraîches et les graines de tournesol grillées sur les toasts. Assaisonner le tout avec le sel, le poivre puis verser un filet de jus de citron vert et un filet d’huile d’olive.
  6. Pour finir
    Astuces : varier les couleurs en utilisant différentes épices dans vos bases (paprika, curry…) !

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