Œufs cocotte, avocat et jambon cru
1.5 / 5
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Cette recette d'œufs cocotte, avocat et jambon cru est proposée par Aoste.
Ingrédients
4
personnes
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Jambon cru Fines et fondantes Aoste 2 tranches
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Avocat 2
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Oeuf 4
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Crème fraîche 1 c à s
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Huile d'olive 2 c à s
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Ciboulette brin
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Couper les avocats en deux et ôter le noyau.
- 2 Saler, poivre et badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- 3 Déposer une demie tranche de jambon cru Aoste puis garnir avec du blanc d’œuf et une petite cuillère à café de crème fraîche.
- 4 Réserver les jaunes dans des petits ramequins individuels.
- 5 Enfourner les avocats garnis 15 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le blanc soit presque cuit puis rajouter les jaunes d’œufs et enfourner de nouveau pendant 5 minutes.
- 6 Terminer en arrosant d’un petit filet d’huile d’olive et de ciboulette hachée.
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Pour finirServir bien chaud !
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