Cake au chocolat de Cyril Lignac

Name: Cake au chocolat de Cyril Lignac
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 g chocolat noir; 3 oeufs; 250 g farine; 100 g sucre en poudre; 1/2 sachet levure chimique; 125 g beurre fondu; 4 c à s lait; sel

3 / 5 basé sur 8 avis

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DifficultéFacile

Préparation20 mn

Cuisson45 mn

Temps total1 h 05 mn

Une recette de cake au chocolat, découverte dans le magazine Gourmand, imaginée par le chef Cyril Lignac.

Emilie Lesur

38recettes
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Ingrédients

6 personnes

Chocolat noir 200 g
Oeufs 3
Farine 250 g
Sucre en poudre 100 g
Levure chimique 1/2 sachet
Beurre fondu 125 g
Lait 4 c à s
Sel

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2 Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier.

3 Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Fouetter les jaunes et le sucre ensemble. Ajouter le beurre fondu en mélangeant bien puis le chocolat, la farine et bien mélanger à nouveau. Ajouter le lait et remuer.
4 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation.
5 Beurrer un moule à cake. Déposer la pâte.
6 Enfourner pour 10 minutes puis réduire la température du four à 150 °C et poursuivre la cuisson 35 minutes.
Pour finir
À la sortie du four, démouler le cake et laisser refroidir sur une grille.

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Cake au chocolat de Cyril Lignac

Emilie Lesur

Ingrédients

Chocolat noir 200 g

Oeufs 3

Farine 250 g

Sucre en poudre 100 g

Levure chimique 1/2 sachet

Beurre fondu 125 g

Lait 4 c à s

Sel

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