Tagliatelles de courgette au parmesan : la meilleure recette
4.5 / 5
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Rien de mieux que des tagliatelles de courgette au parmesan pour remplacer des traditionnelles pâtes ! Cette recette légère et végétarienne plaira à tout le monde.
Ingrédients
2
personnes
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Courgette 3
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Huile d'olive 2 c à s
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Sel 1 pincée
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Parmesan
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Poivre 1 pincée
Préparation
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1
Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez vos courgettes en trois, dans le sens de la longueur. Puis coupez la tranche du milieu encore en trois. N’utilisez pas la partie centrale de la courgette car elle est moins ferme et ne convient pas pour faire des tagliatelles. Utilisez un économe pour faire les tagliatelles.
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2
Puis faites-les cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.
-
3
Égouttez-les puis ajoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et remuez doucement.
-
Pour finirSalez et poivrez puis mettez quelques copeaux de parmesan sur les tagliatelles de courgettes. Servez chaud.
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