Gâteau pêche menthe
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Mes p'tits gourmands, je vous propose un délicieux gâteau aux pêches et à la menthe. C'est juste une merveille. Il est moelleux, léger, le mariage menthe pêche est à tomber .... Alors, vous voulez la recette ?
Ingrédients
6
personnes
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oeufs 2
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Farine 200 g
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Sucre 120 g
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Beurre 100 g
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Lait 15 cl
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Levure chimique 1 sachet
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Sucre vanillé 1 sachet
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Pêche 6
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feuilles de menthe 20
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
- 2 Mixer les feuilles de menthe dans votre robot. Ajouter dans votre robot tous les ingrédients sauf les pêches.
- 3 Beurrer votre moule à gâteau. Éplucher 5 pêches et les couper en petits carrés. Les placer dans un saladier et les fariner avec 2 cuillères de farine.
- 4 Mettre la moitié des pêches dans le fond du moule, verser la pâte, puis verser l'autre moitié des pêches dans le gâteau.
- 5 Enfoncer les pêches qui dépassent dans la pâte. Éplucher la dernière pêche, la couper en 8, et disposer les quartiers sur le gâteau.
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Pour finirMettre au four pendant 30 min à 40 min suivant votre four (pour moi 35 minutes).
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
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