Sauce échalote au vin blanc
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Pour accompagner une viande, un poisson ou encore des légumes, la sauce échalote est un classique incontournable !
Ingrédients
4
personnes
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Echalote 2
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Bouillon de légumes 250 ml
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Huile d'olive 2 c à s
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Vin blanc 100 ml
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Crème fraîche 100 ml
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Hacher les échalotes.
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2
Dans une casserole, faire revenir les échalotes avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
-
3
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4
Verser le bouillon au fur et à mesure et laisser réduire la sauce doucement sur feu doux.
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Pour finirEnfin, ajouter la crème et assaisonner de sel et de poivre à votre convenance. Bien mélanger.
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