Faux filet
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Le faux filet est une partie tendre du bœuf. Servez un faux filet avec des frites ou des pommes de terre sautées, tout simplement.
Ingrédients
4
personnes
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Faux filet 4 tranches
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Echalote 1
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Beurre 20 g
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Huile d'olive 2 c à s
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.
- 2 Faites revenir la viande à feu vif 2 minutes de chaque côté.
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Pour finirBaissez le feu et faites cuire la viande selon votre goût : 2 minutes de chaque côté pour un faux filet saignant, 2,5 minutes pur une cuisson à point, 3,5 minutes pour un faux filet bien cuit.
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