Velouté de courgettes au Thermomix
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Régalez-vous grâce à la recette de velouté de courgettes au thermomix facile et rapide à réaliser! Idéale pour une entrée en hiver, cette soupe peut aussi se déguster froide.
Ingrédients
4
personnes
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Courgette 800 g
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Echalote 2
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Crème fraîche 4 c à s
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Huile d'olive 3 c à s
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Herbes de Provence
Préparation
- 1 Éplucher et couper les échalote en puis laver et couper grossièrement les courgettes.
- 2 Mettre les échalotes dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec en vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une Maryse et verser l'huile d'olive; Programmer 3 min à 100°C en vitesse 1.
- 3 Ajouter les courgettes et mixer 10 sec en vitesse 4. Ajouter, l'eau et la crème puis lancer le Thermomix pendant 15 min à 100°C en vitesse 1.
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Pour finirRectifier l’assaisonnement et servir chaud ou laisser refroidir 1h avant de déguster.
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