Gaufre moelleuse sans levure et sans repos
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Voici une recette de gaufre sans levure et sans repos pour 4 personnes, mais que vous pouvez réadapter au volume que vous souhaitez. Ce sont les bancs d'œufs montés en neige qui permettent de réaliser des gaufres moelleuses et gonflées. Une recette idéale pour Mardi gras !
Ingrédients
4
personnes
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Farine 250 g
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Lait 400 g
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Oeuf 3
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Beurre fondu 75 g
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Sucre 30 g
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Sel 1 pincée
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Vanille 1 gousse
Préparation
- 1 Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre.
- 2 Ajoutez farine tamisée, sel, beurre fondu et lait.
- 3 Montez les blancs en neige. Et ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
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Pour finirFaites cuire les gaufres dans le gaufrier pendant 3 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre environ.
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