Soupe brocolis carotte au curry

Name: Soupe brocolis carotte au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 800 g brocoli; 4 carotte; 1 oignon; 200 g pomme de terre; 3 c à s curry; huile d'olive; 4 c à s crème fraîche; sel; poivre

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DifficultéFacile

Préparation15 mn

Cuisson45 mn

Temps total1 h

Voici une soupe gourmande et épicée, rapide à réaliser : une soupe brocolis carotte au curry.

Marie-aube

318recettes
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Ingrédients

4 personnes

Brocoli 800 g
Carotte 4
Oignon 1
Pomme de terre 200 g
Curry 3 c à s
Huile d'olive
Crème fraîche 4 c à s
Sel
Poivre

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Préparation

1 Lavez les brocolis et coupez-les en morceaux de 3 cm. Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Lavez, épluchez et coupez en morceaux de 3 cm les pommes de terre. Lavez, épluchez et émincez l’oignon.
2 Faites revenir dans une cocotte les légumes (brocolis, carottes, pommes de terre, oignons) avec de l’huile d’olive et du curry pendant 3-4 minutes, en remuant. Salez et poivrez.

3 Couvrez d’eau. Faites mijoter 25 minutes environ.
Pour finir
Ajoutez de la crème fraîche et servez chaud.

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Soupe brocolis carotte au curry

Marie-aube

Ingrédients

Brocoli 800 g

Carotte 4

Oignon 1

Pomme de terre 200 g

Curry 3 c à s

Huile d'olive

Crème fraîche 4 c à s

Sel

Poivre

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