Ingrédients / pour 4 personnes 4 oeufs - 8 petits chèvres frais (type chevretines) - coulis de tomate frais - crème fraîche - beurre - quelques feuilles de basilic
Préparation Oeufs-cocottes au chèvre 1 Faites préchauffez votre four à 200°C. Beurrez 4 ramequins et cassez un oeuf entier à l'intérieur de chaque. 2 Emiettez un chèvre dans chacun des ramequins. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de coulis de tomates frais et 1 cuillère à café de crème fraîche. 3 Rajoutez le dernier petit chèvre entier sur le tout. 4 Enfournez les ramequins au four et laissez cuire 5 à 7 minutes (le temps que le blanc de l'oeuf commence à prendre). Pour finir Décorez de quelques feuilles de basilic.