Ingrédients / pour 8 personnes
- 250 g de porc hachée (épaule)
- 250 g de crevettes roses pelées
- 300 g de germes de soja frais
- 1 grosse carotte râpée
- 5 branches de céléri
- 2 gousses d'ail
- persil
- sel et poivre
- 1 demie cuillère à café de sucre
- 3 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de saké (ou à défaut xeres, sherry ou vin blanc)
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à soupe de bouillon
- 3 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 1 paquet de 10 feuilles de brick