Ingrédients / pour 4 personnes
- Poulet : 1
- Ail : 6 gousse
- Echalote : 1 gousse
- Oignon : 1
- Persil : 1 bouquet
- Thym : 1 bouquet
- Piment rouge : 1
- Poudre à colombo : 2 c à s
- Courgette : 1
- Aubergine : 1
- Pomme de terre : 3
- Citron : 1
- Lait de coco : 15 cl
- Coriandre : 1 c à c
- Huile d'arachide
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
- Anis