Préparation Gratin de courgettes : la meilleure recette
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Préparation des courgettes
Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes.
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Cuisson des courgettes
Faites-les cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée.
Égouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.
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Préparation du gratin
Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.
4
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.
Cuisson du gratin
Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes à 180°C.