Préparation Courgettes farcies provençales

1. 1 Couper les courgettes en deux et vider l'intérieur à l'aide d'une cuillère a café. Garder la chair.
2. 2 Préparer la farce en mélangeant le boeuf haché et la chair à saucisse, les deux oeufs et les épices.
3. 3 Remplir les courgettes de farce.
4. 4 Dans le fond du plat, disposer la chair des courgettes puis arroser avec le bouillon de boeuf.
5. 5 Disposer les courgettes les unes a coté des autres dans le plat.
6. Pour finir
   Saupoudrer de sel et d'un peu de thym. Faire couler un léger filet d'huile d'olive sur chaque courgette. Laisser cuire thermostat 7/8 pendant 35 minutes.