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Aumônières aux pommes et glace vanille

Préparation 1 h Cuisson 1 mn Temps Total 1 h 01 mn
Aumônières aux pommes et glace vanille

Ingrédients / pour 2 personnes

  • Pâte à crêpes (quantité pour 10 crêpes) :
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 150 g farine
  • 20 g beurre fondu
  • 20 g sucre en poudre
  • 1 sachet se sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Compotée de pommes :
  • 2 pommes (pink Lady par exemple)
  • 1 orange
  • 20 g de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 2 boules de glace à la vanille

Préparation Aumônières aux pommes et glace vanille

  1. 1Faire la pâte à crêpes et la laisser reposer 1/2 heure.
  2. 2Faire cuire les pommes pelées et coupées en quartier dans le jus d'orange pressée (attention, réserver de longs zestes avant de presser). Additionner de cassonade et de cannelle jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Reserver au chaud.
  3. 3Faire les crêpes, pour la recette on en a besoin que de deux.
  4. 4Placer deux bonnes cuillères à soupe de compotée de pommes chaudes au milieu de chaque crêpe puis une boule de glace à la vanille.

  5. Pour finir

    Fermer aussitôt les crêpe en forme d'aumônière et lier avec un long zeste d'orange.