Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet -4 endives -4 tomates -100 g d'allumettes de lardons -1 belle échalote -1 cuillère à café de cognac -ciboulette - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive -5 g de beurre -25 g de sucre en poudre -sel et poivre