Ingrédients / pour 5 personnes
- Pour la pâte brisée : - 250 g de farine blanche - 250 g de farine complète - 200 g de beurre (ou de margarine) - 1 pincée de sel - 1/2 verre d'eau tiède Pour la "farce" : - 500 g de pommes de terre - 350 g de jambon cuit (talon) - 100 g de crème de gruyère (soit huit portions) - 1/2 verre de lait - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail (facultatif) - 1 bouquet de ciboulette - 2 cuilléres à soupe d'huile