Poulet au lait de coco simple et rapide

Préparation 10 mn Cuisson 50 mn Temps Total 1 h
Poulet au lait de coco simple et rapide

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 6 blancs de poulet - 2 gros oignons - 3 cuillères à soupe d'huile de coco - 1 boîte de lait de coco (ou crème de coco) - 2 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de piment en poudre - 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu - 5 cuillères de chutney à la mangue - 1 cuillère à café de cardamome - 1 cuillère à café de curry

Préparation Poulet au lait de coco simple et rapide

  1. 1 Découper les blancs de poulet en émincés.
  2. 2 Découper chaque oignon en lamelles.
  3. 3 Mélanger piment, poivre, cannelle, curry et cardamome, ajouter un peu d'eau chaude et faire une pâte.
  4. 4 Dans une poêle, faire sauter les oignons à l'huile de coco environ 2 minutes sur feu modéré. Ajouter le poulet et le mélange d'épices, puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant constamment.
  5. 5 Verser le contenu de la poêle dans une casserole, ajouter le lait de coco, le chutney et sel. Laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes (voire moins).
  6. Pour finir
    Voilà, c'est prêt !