500 g de pleurotes
- 3 oignons
- 4 cuillère à soupe d'huile
- 4 tomates
- 1/2 tasses de bouillon de légume ou de vin blanc sec
- 2 feuilles de laurier
- sel et poivre
- 1 citron
Préparation Pleurotes à la tomate
1
Nettoyez les pleurotes en coupant la partie inférieur et en les rinçant rapidement à l'eau courante. Séchez-les et émincez-les.
2
Hachez les oignons et faites les fondre à l'huile.
Ajoutez les tomates passées à la moulinette, le bouillon ou le vin, le laurier, l'assaisonement et le jus de citron. Joignez les champignons émoncés, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes a feu vif.
Pour finir
Retirez le couvercle, baissez le feu et laissez mijoter pendant 45 minute à feu très doux.