Ingrédients / pour 8 personnes
- Génoise : - 6 oeufs - 300 g de sucre - 200 g de farine - 300 g de framboises Crème pâtissière : - 500 ml de lait - 1 gousse de vanille - 3 ou 4 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre - 100 g de maïzena - 20 g de beurre Sirop : - 2 cuillères à soupe de rhum - 100 g de sucre - 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau Nappage au chocolat : - 160 g de chocolat - 40 g de beurre - 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau Décoration : - 20 g de framboises - 3 tranches d'ananas au sirop - 1 sachet de nappage pour tarte