Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 pâte brisée ou feuilletée - 1 botte d'asperges vertes - moutarde - 20 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 100 g de gruyère râpé (ou parmesan) - 3 oeufs - quelques fines tranches de poitrine fumée - ciboulette - sel et poivre