Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte : - 20 g de levure de boulanger - 1 pincée de sucre - 300 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 6 cuillères à café d’huile d’olive Pour la garniture : - 100 g de sauce tomate - 125 g de mozzarella - 125 g de pecorino jeune - 125 g de gorgonzola - 100 g de parmesan - 4 gousses d’ail - 2 brins de sauge - 5 cuillères à soupe d’huile d’olive - poivre noir - huile d’olive (pour la plaque de cuisson) - farine (pour le plan de travail)