Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 botte de persil à feuilles plates
- 60 ml de jus de citron
- 70 ml d’huile d’olive
- sel, poivre
- 1 cuil. à soupe de zeste de citron
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 4 côtes de porc doubles
- Salade de pâtes chaude :
- 375 g de serpentinis
- Huile d’olive
- 4 tomates bien mûres hachées
- 1 tasse d’olives noires dénoyautées et hachées
- Herbes fraîches, thym ou basilic par exemple
- Poivre noir fraîchement moulu
- Sel