Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 tranches de pain de seigle (ou autre pain à mie serrée) - 1/2 avocat mûr - 1/2 tomate - 4 fines tranches de truite fumée - 50 g de queues d'écrevisses décortiquées (2 queues par toast) - 8 cuillères à café de fromage blanc - 1/2 cuillère à café d'huile d'olive - quelques feuilles de basilique