Préparation Roulés de pétoncles au jambon cru

1. 1 Préchauffer le four à (200°C). Étaler les pétoncles en une seule couche sur une plaque à pâtisserie au centre du four.
2. 2 Cuire pendant 15 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes
3. 3 Rouler dans une lamelle de jambon et fixer avec un cure dent en bois. Disposer sur un plat de service avec des rondelles de citron vert.
4. Pour finir
   Servir frais à l'apéritif ou en entrée accompagnés de sauce Cocktail.