65 g de beurre
- 65 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 65 g de poudre d'amande
- 10 g de farine
- 750 g de pâte feuilletée
Préparation Gateau à la frangipane
1
Travailler en crème le beurre et le sucre. Incorporer l'oeuf, la poudre d'amande et la farine.
2
Sur le plan de travail, abaisser 750g de pâte feuillettée en deux rectangles de 30 par 16 cm.
Mettre un rectangle sur la tôle du four, étaler la frangipane par-dessus sans aller jusqu'au bord.
3
Enduire les bords d'oeuf battu et recouvrir le tout avec l'autre rectangle de pâte.
Pour finir
Faire des entailles dans la pête et badigeonner-la d'oeuf battu. Faire cuire 30 min au four à 220°.