Ingrédients / pour 4 personnes
- 100 g de filet de porc - 100 g de filet de dinde - 1 à 2 cuillère à soupe de sherry et de sauce de soja - 1/2 cuillère à soupe de fécule - 10 g de sucre - 1/2 champignon chinois ou oreilles de juda - 1/2 poireau - 1 petite carotte - 150 g de pousses de bambou en boîte - 10 g de vermicelles de soja ramollis - 2 cuillères à soupe d'huile - 60 g d'un mélange de germes (lentilles, haricots de soja et petits pois)