Clafoutis aux cerises : la meilleure recette

Préparation 20 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 05 mn
Clafoutis aux cerises : la meilleure recette

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Cerise bien mûre : 750 g
  • Farine : 100 g
  • Levure chimique : 0,5 sachet
  • Oeuf : 4
  • Sucre : 125 g
  • Sel : 2 pincée
  • Beurre : 25 g
  • Lait : 25 cl
  • Sucre vanillé : 1 sachet

Préparation Clafoutis aux cerises : la meilleure recette

  1. 1 Préchauffer le four à 180°c. Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.
  2. 2 Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.
  3. 3 Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises dans le plat et verser l'appareil dessus. Enfourner et cuire 45 min à 180°c.
  4. Pour finir
    Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. Servir tel quel, ce clafoutis aux cerises ne se démoule pas.